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羯羊
http://www.0475.org 　时间：2007-1-25 14:34:55 　通辽之窗
    羯羊：俗称“阉羊”。烹饪原料。阉割过的羊。《急就篇》注：“ 之 者为羯，谓 之也。”其肉质肥美，优于一般羊。
来源：巴音浩日娲民族餐饮文化管理有限公司 　作者：
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