1．图古勒(牛犊)汤

　　做牛犊汤只备荞面、奶油、糖即可。先把荞面和得稍硬之后，擀成薄面再切成四方块，放入盐水中煮熟捞出备用。然后把奶油放入锅内烧开再倒入切好的面，烧开即可食用。根据个人的口味有的放入白糖。夏季，牛犊汤是招待客人的珍贵食品。节佳日也吃牛犊汤。夏季奶子和乳油甚丰，因此，吃牛犊汤较多。没有乳油时，也可用小麻籽做成麻豆腐做牛犊汤吃。

　　2．阿木苏

　　主要用大米做。先把大米放入凉水中浸泡，煮饭水烧开后把大米捞出入锅，放入少量盐和熟酸奶用文火煮熟。大米八成熟时，再放入乳油、黄油、红糖或白糖。为了不让饭烧糊须不断搅拌。也有用糜子米做阿木苏的。

　　3．都胡瓦

　　把带骨头的肉放入锅内煮烂，捞出骨头，在肉汤里煮大米。其做法与阿木苏相同。根据个人的嗜好也可放乳油和糖。

　　4．火锅

　　主要用于婚宴、招待尊贵客人或过年时食用。先把火锅冼净，分部位堆放切成薄片的猪肉、粉条、肉丸子、蘑菇等，再加清汤，并放调味品烧开。烧火锅时用木头做燃料，入席时放木炭。